|
کد طعم:120501930
شماره مرجع:
نام طعم:طعم
نعناء فلفلی با استابلایزر و ضدکپک
تاریخ تولید:2/7/87
نام مشتری:شرکت کوهرنگ
شماره بچ تولیدی:نمونه آزمایشگاهی
توضیحات: این طعم بر اساس طعم های اصیل دوغ طراحی گردیده و مانع از دو فاز
شدن دوغ میگردد.
مشخصات:
رنگ:سفید شیری
فرم فیزیکی:پودری
بو: نعناعی
مزه:تلخ و تند وخنک
بوی غالب:نعناء فلفلی
حلالیت:در آب
آزمون های میکروبی:
توتال کانت: کمتر از 1000
کپک و مخمر: کمتر از 100
E-coli:
منفی
سالمونلا:منفی
طریقه نگهداری:
دور از نور مستقیم آفتاب ودر جای خشک و خنک نگهداری شود.
طول عمر:
بسته بندی: ظروف 10 کیلوگرم پلی اتیلن با مواد فود گرید
علامت گذاری:لیبل با مشخصات استاندارد ایران و تاریخ تولید و انقضا و شماره
پروانه ساخت
طریقه و دوز مصرف:
بهترین روش مصرف این طعم حل کردن طعم در آب جوش در دمای 85 درجه و همزدن
بمدت 5 دقیقه و اضافه نمودن آن به مخلوط آب و ماست قبل ازپاستوریزاتور و
هموژنایزر می باشد.بهترین فشار هموژنایزر 180 تا 200 بار می باشد. ضمنا" با
استفاده از این طعم میتوانید میزان ماست دوغ را تا 35% کاهش دهید. بهترین
دوز پیشنهادی3تا 4 گرم در هر کیلو محصول نهائی تولیدی می باشد.
قیمت برای 1000کیلوگرم به بالا هر کیلو 80000ریال می باشد که اعتبار قیمت
به مدت 3 ماه است .
|
